Добавить рецепт
Показаны записи 1-10 из 122.

Тёплые маринованные оливки

Прежде чем поставить на стол такую простую закуску, как маринованные оливки, наполните их более многогранным вкусом, прогрев на сковороде в оливковом масле вместе чесноком, апельсиновой цедрой, семенами фенхеля, тимьяном и жгучим перцем. Когда пряности в масле раскроют свои ароматы, вкус самих оливок станет более праздничным. Для подачи используйте качественные крупные... (читать дальше)
Время готовки: 20 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 10

Брускетта с маринованным сыром и оливками

Ищете интересную идею угощения для дружеских посиделок? В ожидании боя курантов предложите своим гостям брускетты (поджаренные ломтики хлеба с различными топпингами), но дайте им самим собрать свои закуски и организуйте на столе брускетта-бар. Ри Драммонд предлагает для брускетты приготовить лёгкий салатик из помидоров черри с оливками, быстрые маринованные шампиньоны, домашнюю... (читать дальше)
Время готовки: 40 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 10

Глазированная ветчина с виноградно-ревеневым компоте

Начините приготовление этой праздничной ветчины с ревеневого сиропа: часть его смешивается с горчицей и идёт на глазирование мяса, а другая часть – на приготовление кисло-сладкого компоте к мясу. Для запекания в глазури вам понадобится уже готовая ветчина весом примерно 4 кг, а чтобы она выглядела аппетитнее и глазурь лучше проникла... (читать дальше)
Время готовки: 03 часа 45 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 8 - 12

Кисло-сладкий релиш из капусты и редьки

Этот релиш готовится из краснокочанной капусты, а значит, он получится не только вкусным, но и ярким и эффектным. Превосходная закуска как на каждый день, так и для праздничного мяса. Нашинкованная капуста тушится с чесноком и луком в смеси из яблочного уксуса и нефильтрованного яблочного сока, а затем смешивается с сочной... (читать дальше)
Время готовки: 35 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 6

Резаные огурцы без стерилизации в сладком рассоле

Чтобы удалить из огурцов лишнюю воду, и они стали более хрустящими, нарежьте их одинаковыми тонкими кружками, посыпьте солью и дайте постоять в течение часа. Затем ломтики заливаются остывшим сладко-пряным рассолом. Дайте им настояться несколько часов и можно пробовать. Огурчики получаются идеальные – отличное дополнение к гарнирам, сэндвичам и бургерам. Храните... (читать дальше)
Время готовки: 05 часов 25 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций:

Густой джем из клубники

Приготовить домашний клубничный джем не так сложно, как кажется на первый взгляд. Этот рецепт Айны Гартен поможет легко и быстро сварить сладкий ароматный джем с цитрусовыми нотками, который украсит всё, куда бы вы его не добавили. В составе только свежая клубника, сахар и лимон. Можно увеличить количество ингредиентов, чтобы сварить... (читать дальше)
Время готовки: 30 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 3,5 ст.

Стерилизация банок

Сухая стерилизация банок в духовке поможет сохранить заготовки. Вы можете закатать на зиму любые овощи, воспользовавшись рецептами быстрого консервирования. Овощи лучше всего закладывать в банки тёплыми, их следует положить в дуршлаг и несколько раз окунать в кипяток, около 10 раз, время бланширования – кратковременное погружение на 5-15 сек. Далее можно... (читать дальше)
Время готовки: 30 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций:

Персиковый джем

Существует много сортов персиков, но чаще всего их подразделяют на плоды с отделяемой косточкой и неотделяемой. Для этого джема можно использовать и те и другие персики. Фрукты в любом случае уварятся в джеме, так что не важно, как вы их отделите от косточек или нарежете. В этом джеме сладость персиков... (читать дальше)
Время готовки: 35 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций:

Сливово-ванильное варенье

Это сливовое варенье наполнено тёплыми ароматами пряной корицы и ванили. Вкус получается не приторным, приятным кисло-сладким. Сначала варится варенье из слив с сахаром, пряностями и лимонным соком. А затем, когда оно загустеет, добавляются кусочки плумкотов (скрещенных слив с абрикосами) или абрикосов. Благодаря такому способу варки кусочки фруктов не теряют свою... (читать дальше)
Время готовки: 02 часа 05 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 4 (230 мл.) банки

Бургер с заправкой «18000 островов» и быстрыми маринованными огурцами

Божественный вкус этому сочному бургеру придают быстрые маринованные огурчики, которые будут готовы уже через 10 минут, и заправка «18000 островов», фирменная интерпретация Джеффа Мауро классического соуса «Тысяча островов». Котлеты из смешанного говяжьего фарша жарятся до румяной корочки и подаются на поджаренных булочках с кунжутом вместе с ломтиком сыра, кружком помидора,... (читать дальше)
Время готовки: 45 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 4