Добавить рецепт
Показаны записи 1-10 из 14.

Крокембуш

Крокембуш (от фр. croquer en bouche – хрустит во рту) – один из ярких представителей французской высокой кухни начала XIX века. Десерт выполняется в виде большого конуса из скрепленных между собой карамелью профитролей с начинкой. Традиционно крокембуши подают на больших торжествах, свадьбах или на Рождество, делая его центром внимания на... (читать дальше)
Время готовки: 00 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 50-60 шт.

Профитроли

По этому рецепту у вас получится достаточно профитролей, но вы можете сделать и эклеры, чтобы угостить целую толпу гостей. Эти пирожные из заварного теста, наполненного вкуснейшим заварным кремом, понравятся всем и станут уместным угощением на любом празднике или вечеринке. А готовить их одно удовольствие! Сначала на ваших глазах происходит волшебство,... (читать дальше)
Время готовки: 04 часа 00 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 60 пончиков

Свадебный торт с белым шоколадом и ягодами

Изящный четырёхъярусный свадебный торт с нежными коржами на белом шоколаде, прослоенными кремом из белого шоколада и свежими ягодами. Каждый ярус торта покрыт мастикой и украшен королевской глазурью. Вы можете подкрасить мастику на свой вкус или в традиционные свадебные цвета: светло-зелёный, мятный и т. д., и украсить торт лентами и глазурью... (читать дальше)
Время готовки: 04 часа 40 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 15 - 20

Крокембуш – торт из профитролей

Если вам нужен десерт, который не только покорит гостей своим вкусом, но и будет в первую очередь украшением праздничного стола, соберите великолепный, чуть вычурный, но незабываемый крокембуш. Это скрепленные в конусообразную башню профитроли с кремом, которые затем украшаются карамельной паутинкой. Десерт довольно сложный и готовится в несколько этапов: начинка из... (читать дальше)
Время готовки: 03 часа 30 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 12

Мастика для торта

Приготовить мастику для обтяжки торта не так сложно, как может показаться. Вам даже не понадобится миксер, можно месить руками. По этому рецепту получается один пласт мастики для торта диаметром 22 см. Основа мастики – просеянная сахарная пудра и вода, но чтобы она получилась мягкой и податливой, вам также понадобится желатин,... (читать дальше)
Время готовки: 09 часов 00 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций:

Иль-флотант

Если вы ищете вкусный и впечатляющий своей презентацией десерт, который легко можно приготовить дома, непременно попробуйте французский иль-флотант. Его название означает «плавучий остров»: лёгкий и воздушный островок меренги плавает в бархатистом море ванильного английского крема. Сверху меренга посыпается хрустящим миндальным пралине и сбрызгивается карамелью. Чтобы у вас получилась идеальная карамель,... (читать дальше)
Время готовки: 02 часа 40 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 12

Мексиканское свадебное печенье

Польворон – это белоснежное ореховое печенье просто тает во рту, получается вкусным, рассыпчатым, а самое главное – готовится всего из четырёх основных ингредиентов: сливочного масла, сахарной пудры, муки и орехов. Такое печенье традиционно пекут в Мексике на свадьбу, но зачем ждать особого повода, когда практически всё, что нужно есть под... (читать дальше)
Время готовки: 01 час 00 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 30 печений

Кокосовые капкейки с масляным кремом

Эти капкейки с белоснежными пушистыми шапочками из крема и кокосовой стружки выглядят очень торжественно и отлично дополнят собой праздничный торт или сами станут центром внимания на вашем празднике. В состав теста входит сливочное масло, яйца, мука, сахар и простокваша, благодаря которой капкейки получаются пышными, нежными и в меру влажными. А... (читать дальше)
Время готовки: 01 час 15 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 20 кексов

Бирьяни из баранины

Рецепт бирьяни, запеканки из риса и мяса, был привезен в Индию из Центральной Азии монголами, которые правили Индией с 16 по 18 век. До настоящего времени оно считается одним из самых изысканных блюд и особенно популярно в Северной Индии. Этот вариант, с характерными для южноиндийской кухни кокосом и листьями карри,... (читать дальше)
Время готовки: 00 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 8 - 10

Утиная фуа-гра с инжиром и соусом из портвейна

Эта элегантная закуска из фуа-гра в ресторанном стиле превосходно украсит ваш праздничный стол, а готовится она намного проще, чем можно себе представить. Одной жирной печени хватит на шесть порций. Фуа-гра нарезается на медальоны, обжаривается на сухой сковороде и подаётся на хрустящих тостах, подрумяненных в вытопленном из утиной печени жире. Сверху... (читать дальше)
Время готовки: 20 минут
Сложность: Очень просто
Количество порций: 6